Endokrinologisk Ernæring - Grunduddannelse i Nutritional Medicine med endokrinologisk perspektiv
Underviser: Caroline Fibæk, Umahro Cadogan, Anne Catherine Færgemann, Lise Bøgsted m.fl. Modulet er del af Hormonterapeut Uddannelsen
Næste hold starter 26. Februar 2026
Dette er vores ernæringsfaglige grunduddannelse, som består af 8 underliggende moduler.
Måske arbejder du allerede som ernæringsterapeut, kostvejleder, personlig træner, diætist, læge, zoneterapeut, fysioterapeut, akupunktør, kiropraktor, sundhedsrådgiver eller lignende – og ønsker at udvide din viden indefor den endokrinologiske ernæring og nutritional medicine?
Du vil være ekspert i at finde og behandle de individuelle biokemiske årsager til ubalancer hos dine klienter.
Du vil være ekspert i den individuelle behandling og brugen af avancerede laboratorieanalyser, får målrettet at kunne spotte og behandle de individuelle årsag til ubalancer hos dine klienter.
Måske er din drøm at blive Komplementær Hormonterapeut™️ – og kunne hjælpe andre tilbage i hormonel balance efter fx. stress, udbrændthed, lavt stofskifte, infertilitet, PCO osv. med ernæring og nutraceuticals i fokus?
Eller også vil du gerne være endnu klogere på sundhed for din egen skyld – og evt. din families skyld.
Denne dybdegående grunduddannelse i endokrinologisk ernæring er perfekt til dig.
FÅ AT VIDE NÅR TILMELDING FOR ENDOKRINOLOGISK ERNÆRING 2026 ÅBNER
Skriv dig på ventelisten her & få besked så snart tilmelding åbner:
Samlet timetal på Endokrinologisk Ernæring
(timer læses som hele timer á 60 min)
- Undervisningsvideoer: 41 timer
- Liveundervisning: 65 timer
- Opgaver: 11 timer
- Kompendier/læsning: 114 timer 35 min
(vi antager man læser ca. 2 sider i minuttet)
I alt = 231 timer 35 min
Dette modul består af 8 under-moduler med følgende emner:
1) Nutritional Biochemistry 1: Makronæringsstoffer:
Varighed: 1 måned
Undervisere: Caroline Fibæk m.fl.
Emne: Makronæringstoffer: kulhydrat, protein og fedt
- Fedtsyrer, eikosanoider og inflammation
- Amonisyrer og mangelsymptomer
- Kulhydrater og fibre
- Energistofskiftet
- Laboratorieanalyser og biomarkører
Materiale: Vidoemoduler, 1 stort kompendium i Endokrinologisk Ernæring, (Aminosyreterapi, Kulhydrater, Lipider) & Kogebogen: Hormonhelende mad.
Undervisning:
Teori og Biomarkører
Hormonhelende mad. Fokus på retter med specifikke aminosyrer, fedtstoffer, fibre og kulhydrater til design af kostanvisninger til specifikke helbredsproblematikker.
2) Nutritional Biochemistry 2: Mikronæringsstoffer:
Varighed: 1 måned,
Undervisere: Caroline Fibæk, Umahro Cadogan m.fl.
Emne: Mikronæringsstoffer og Methylering
- Mikronæringsstoffer: vitaminer/mineraler og mangelsymptomer
- Methylering
- Zinkmangelscreening, methyleringskostplan,
- Laboratorieanalyser og biomarkører
Materiale: Videomoduler, 2 kompendier (Kompendium: Methylering, & Kompendium: Mikronæringsstoffer)
Undervisning:
Methylering: overmethylering, undermethylering, laboratorieanalyser og biomarkører
Mikronæringsstoffer, mangelsymptomer. Hormonhelende mad: Fokus på retter med specifikke mikronæringsstoffer til design af kostanvisninger til specifikke helbredsproblematikker.
3) Nutritional Biochemistry 3:
Det Cellulære stofskifte & Energiproduktion
Varighed: 1 måned
Undervisere: Caroline Fibæk, Lise Bøgsted
Emne: Det cellulære stofskifte og Energiproduktion
- Cellulære stofskifte og citronsyrecyklus
- Mitokondriet, mitokondriopatier og oxidativ stress
- Mitokondriel dyfunktion og betydningen for menstruationscyklus og fertilitet
- Organiske syrer og laboratorieanalyser
Materiale: Videomoduler, Mitokondriekostplan, 1 kompendie (Kompendium: Energiproduktion og det cellulære stofskifte).
Undervisning:
Teori og praksis
4) Endokrinologisk Phytoterapi
Varighed: 1 måned
Underviser: Caroline Fibæk
Emne: Phytoterapi
- Phytonæringsstoffer og ernæring
- Phytoterapi og nutraceuticals
- Den phytoterapeutiske recept
Materiale: Handouts (Infusioner, hormonterapeutisk massageolie, rhiniscusolie omslag, ingefær omslag), Videomodul, 3 kompendier (Kompendium: Phytoterapi, Kompendium: Phytonæringsstoffer, Kompendium: Nutraceuticals)
Undervisning:
Teori, gruppearbejde og cases
Phytoterapeutisk mad: phytoterapeutiske infusioner, smoothies, herballattes, urtetonics og urtesalver. Skab mad som medicin. Casearbejde
5) Fordøjelse, Absorption & Mikrobiologi
Varighed: 1 måned
Undervisere: Caroline Fibæk, Anne Catherine Færgemann
Emne: Fordøjelse, absorption og mikroorganismer.
- Sygdomme og ubalancer i fordøjelsen – og deres behandling.
- Hormoner og neurotransmittere i fordøjelsen
- Stresshormoners patologske effekt på fordøjelsen
- Histaminintollerance og kønshormoner
- Allergier og intolerancer.
- Laboratorieanalyser og biomarkører.
Materiale: Videomodul, 2 kompendier (Kompendium: Fordøjelse og absorption, Kompendium: Mikrobiologi og symbiose (vaginale mikrobiom, hudens mikrobiom, fordøjelsens mikrobiom)), Kostplaner (Histamin/vasoaktive aminer, Leaky gut, Lowfod map/IBS, GAPS), Screening: Transittid, Screening: Mavesyre, SymptomTracker til brug ved re-introduktion af fødevarer, Kogebog: Functional Foods til Fordøjelsen
Undervisning:
Teori og biomarkører & cases
Hormonhelende mad: Fokus på retter med specifikke fordøjelsesforbedrende egenskaber til design af kostanvisninger til specifikke helbredsproblematikker.
6) Komplementær Immunologi
Varighed: 1 måned, inkl. 2 interaktive online undervisningsvideoer (svarende til 2 undervisningsdage).
Undervisere: Caroline Fibæk m.fl.
Emme: Immunologi
- Immunsystemet og kronisk inflammation
- Autoimmune tilstande, dysreguleret immunforsvar, stresshormoner og kønshormoner
- Allergier og intollerance
- Histaminintollerance
- Kroniske infektioner, nervesystem og hormonsystem
- Psykoneuroimmunologi
- Immunmodulatorer
- Laboratorieanalyser og biomarkører
Materiale: 1 Kompendie (Kompendium: Komplementær Immunologi), Kostguides (Antiinflammatorisk, Autoimmun protokol, antihistamin, Herpes)
Undervisning:
Immunologi, teori, allergi, psykoneuroimmunologi, biomarkører
Immunmodulerende gastronomi, urtetonics og herbal lattes
7) Komplementær Biotransformation
Varighed: 1 måned
Underviser: Caroline Fibæk m.fl.
Emne: Biotransformation
- Biotransformation – ikke popsmarte detoxkure
- Hormonforstyrrende stoffer, xenoøstrogener
- Naturmedicin
- Hormonernes metabolisme
- Laboratorieanalyser og biomarkører
Materiale: 1 Kompendie (Kompendium: Biotransformation), Handout: KEMIfri, Kemiscreening, Kostguide: Biotransformation/”Detox”.
8) Nutrigenetik
Varighed: 1 måned, inkl online undervisningsvideoer, 2 dages live online træning og 1 afsluttende online workshop
Underviser: Umarho Cadogan, Caroline Fibæk
Emne: Nutrigenomik
- Genetiske varationer (SNPs, polymorfismer)
- DNA Life certificering
- Nutrigenomik/Ernæringsgenomik, studiet af forholdet mellem menneskets genom, menneskelig ernæring og sundhed.
- Bestil DNA tests til klienter
Materiale: 1 kompendium, 1 håndbog, 1 video
Dette er det største modul på den samlede uddannelse til Komplementær Hormonterapeut, der strækker sig over en periode på 8 måneder. Du vil komme igennem et stort pensum, der giver dig en grunduddannelse i den endokrinologiske verden og klæder dig godt på til at tage uddannelsens resterende moduler.
Igennem modulet mødes vi af mange omgange, hvor vi vidensdeler, sparrer med hinanden og går i dybden med emnerne.
Dette kursusmodul er på forhånd RAB godkendt gennem vores brancheforening
RAB er en frivillig registreringsordning, som gør det lettere for brugerne af alternativ behandling at undersøge, om en alternativ behandler fx har en grundlæggende uddannelse og overholder krav til god klinisk praksis.
En behandler, som bliver registreret efter ordningen, har ret til at kalde sig registreret alternativ behandler (RAB).
Hele modulet foregår online, hvor du får adgang til modulets online akademi, med pensum og undervisningsvideoer, som frigives løbende gennem modulets 7 måneders varighed, og som du kan tilgå på de dage/tidspunkter som passer ind i din hverdag.
Det får du når du køber dette modul:
- Undervisning af Caroline Fibæk m.fl. via online undervisningsvideoer (optaget)
- Et online akademi
- Online Forum – for dig og andre deltagere.
- Pensum, bestående af kompendier, undervisningsvideoer og handouts. (Du bør læse dette inden du går til undervisningen). Alt pensum og materiale er i digital form.
- Kompendium: Introduktion til Endokrinologisk Ernæring
- Kompendium: Aminosyreterapi
- Kompendium: Kulhydrater
- Kompendium: Lipider
- Kompendium: Methylering
- Kompendium: Mikronæringsstoffer
- Kompendium: Energiproduktion og det cellulære stofskifte
- Kompendium: Phytoterapi
- Kompendium: Phytonæringsstoffer
- Kompendium: Nutraceuticals
- Kompendium: Fordøjelse og absorption
- Kompendium: Mikrobiologi og symbiose (vaginale mikrobiom, hudens mikrobiom, fordøjelsens mikrobiom)
- Kompendium: Komplementær Immunologi
- Kompendium: Biotransformation
- Handouts: Infusioner, Hormonterapeutisk massageolie, Rhiniscusolie omslag, Ingefær omslag, KEMIfri, Kemiscreening
- Kostplaner: Mitokondriekostplan, Histamin/vasoaktive aminer, Leaky gut, Lowfod map/IBS, GAPS, Antiinflammatorisk, Autoimmun protokol, Herpes, Biotransformation/”Detox”
- 2 Screeninger: Transittid & Mavesyre
- SymptomTracker til brug ved re-introduktion af fødevarer
- Kogebøgerne: "Hormonhelende mad" & "Functional Foods til Fordøjelsen".
- Certifikat for gennemført undervisning kan eftersendes digitalt, hvis det ønskes.
FÅ AT VIDE NÅR TILMELDING FOR ENDOKRINOLOGISK ERNÆRING 2026 ÅBNER
Skriv dig på ventelisten her & få besked så snart tilmelding åbner:
Læs mere om modulets underviser:
Caroline Fibæk
– Naturopath i Biologisk Medicin og Komplementær Hormonterapeut™,stifter af Institut for Komplementær Hormonterapi
Caroline er uddannet naturopath og har de sidste knap 20 år hjulpet tusindevis af kvinder med hormonelle ubalancer og infertilitet i egen klinik og gennem sine online forløb (Bl.a.: NydelsesKuren & HormonKuren)
Caroline er desuden uddannet i Functional Medicin i USA og medlem af IHS (International Hormone Society) og WOSAAM (World Society of Anti-Aging Medicine).
Caroline har stiftet Institut for Komplementær Hormonterapi, hvor hun til dagligt driver, udvikler materiale til – og underviser på uddannelsen til Komplementær Hormonterapeut™. Instituttet danner desuden rammer for en række kurser af varierende omfang, med relation til den komplementære endokrinologi.
Ved siden af Instituttet driver Caroline onlineforløbet HormonKuren.
Her guider og vejleder hun og et team af eksperter 2 gange om året over 600 kvinder igennem 14 modulers materiale og øvelser til naturligt at balancere hormoner, med fokus på årssagsbehandling.
Du kan læse mere om HormonKuren HER >>
Caroline er forfatter til en række bøger. Heriblandt bøgerne “Hormonel Harmoni” og “Cyklus - guide til kvindekroppens sprog” som hun har skrevet sammen med speciallæge i gynækologi og obstetrik, Stine Fürst
Følg Caroline Fibæk på Facebook HER >>
eller Instgram HER >>
Følg Institut for Komplementær Hormonterapi Facebook HER >>
eller på Instagram HER >>
